|
Kipfilet Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 350 gr Kipfilet/
1 Eiwit/
4 el Droge sherry/
2 tl Maizena/
3 el Olie/
4 Lente-uitjes, gehakt/
2 Teentjes knoflook, in dunne plakjes/
? Cm gemberwortel, fijngehakt/
1 el Lichte sojasaus/
125 gr Ongezouten cashewnoten
Voorbereiding: Snijd de kip in blokjes van 1 cm.
Vermeng het eiwit met de helft van de sherry en de maizena, doe de kip erbij en schep deze erdoor tot hij gelijkmatig is bedekt.
Bereidingswijze: Verhit de olie in een wok, doe de lente-uitjes, knoflook en gember erbij en bak dit al roerend 30 seconden.
Voeg de kip toe en smoor die 2 minuten mee.
Giet de rest van de sherry en de sojasaus erbij en roer goed.
Voeg de cashewnoten toe en laat ze 30 seconden meekoken.
|
|
|